香椿油泼面

作者： 小闫的厨房

山西人是最喜欢吃面的，每天吃不上一碗面，那就等于一天没有吃饭。今天简单的做了个香椿油泼面，慰劳一下自己的胃。

用料

• 面条🍜够三人份
• 香椿 1把
• 辣椒面 喜欢辣的可以多点
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 盐 少量
• 油 因是油泼面，所以油必须多
• 鸡蛋 油煎喜欢的可以加1个
• 蔬菜 自己喜欢的蔬菜

香椿油泼面的做法步骤

步骤 1

香椿，是春季时令蔬菜，十分适合养生，春季是最最适合去吃的。 香椿买时是稍微发红的，锅里加水，水开放入香椿，2分钟焯水。切成小段备用。

步骤 2

锅里准备开水，这时等水开，我们准备辣椒和蒜末，不能吃蒜的可以不用准备。

步骤 3

煮好面条后，捞出，把香椿，葱，蒜末，辣椒，还有自己喜欢的蔬菜。备好。 另外炒锅内倒入油，等油锅稍稍冒烟，浇到面上，美味可口的香椿油泼面就好了，走吧，吃起来。

步骤 4

山西人叫吃面，用山西话说叫"跌面"，中午跌上一碗面条，下午上班，外叫个舒服。

香椿油泼面的小贴士

试试吧，很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-09 17:50:20