「红糖开花燕麦馒头」一招就能作出，好看又美味😋

作者： 林家小妞吖

为了消耗一点燕麦，写这个是为了以后方便自己做，不为其他，有其他改进再来修改。

用料

• 面粉 250克
• 燕麦 25克
• 红糖 70克
• 酵母 3克
• 水 130克

「红糖开花燕麦馒头」一招就能作出，好看又美味😋的做法步骤

步骤 1

红糖用温水化开，有少许颗粒感更佳。放酵母融化一下，放入面粉燕麦搅拌成棉絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一个钟。我是直接放在太阳底下，嘿嘿😁

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

发酵好的面团，有满满的蜂窝组织。

步骤 5

就可以揉搓排气了，搓成长条，揪出一个个小剂子，我揪了12个小的，哈哈哈😄揪出的头朝上，不要去动它，这是开花的关键，盖上保鲜膜发酵十分钟，期间把锅里的水煮开，放入烧开的锅里，蒸十二分钟。静置3分钟出锅

步骤 6

红糖燕麦馒头就做好了，虽然开的不理想，组织却很松软，我一口气吃了两个，哈哈哈，小朋友好喜欢💕

步骤 7

感觉还不错，下次继续努力💪

步骤 8

这是后放麦片的，看起来比较有层次。

步骤 9

发酵后，按原来的方法，分成相等的小剂子。揉搓按扁后，加入上次做的红豆沙，包起来。

步骤 10

这个迷你的小红糖红豆沙包，就做好了，发酵15分钟，上锅蒸12分钟。

步骤 11

出锅，看起来按这个方子叠加的红豆包，无论样子还上味道，都是很棒的，

步骤 12

满满的红豆沙，我一口气又忍不住吃了两个。

步骤 13

一锅豆沙，一锅原味。这个方子做出来的量，分的是越来越多了😄上次12这次14。不求大，只求美味。

「红糖开花燕麦馒头」一招就能作出，好看又美味😋的小贴士

微甜，喜欢甜的可以加到100

菜谱创建时间：2020-04-09 16:56:14