无水少油无盐·黄焖鸡

作者： wifi快把TA杀掉

疫情的影响，我所在的日本也停课了，每天宅家研究如何做饭，一边煮饭一边画画，不亦乐乎。

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 4朵
• 姜 3片
• 青椒 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 金针菇 1把
• 干辣椒 1-2个
• 糖 10g
• 味淋 1勺（可有可无）

无水少油无盐·黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗好切好，我的胃不好所以切的比较小

步骤 2

鸡腿切好，调料准备好

步骤 3

热锅冷油，油只要一点点就可以了，放辣椒和姜

步骤 4

下鸡腿儿，煸炒至表面金黄

步骤 5

倒入酱油料酒和1/2的糖，放入香菇，搅拌均匀然后盖盖子煮15分钟。*因为不放水和盐所以这一步的料酒和酱油一定要加够量，如图所示即可。

步骤 6

之后开开盖子尝尝味道，放入剩下的糖，再放金针菇，搅拌均匀再焖煮5分钟

步骤 7

最后一步倒入青椒，味淋，收汁

无水少油无盐·黄焖鸡的小贴士

因为蘑菇们会自己出水，所以千万不要放多余的水，不然味道会变很淡然后菜很软，口感不好。 关于封面图：本来想着一边煮肉一边画个速写，总是怕糊锅就去看了两次锅，结果只画了一行，晕。 配米饭，绝了！

菜谱创建时间：2020-04-09 15:57:38