猪油渣荞麦花卷

作者： M家的清晨厨房

现在的猪这么贵，这猪油渣怎么能浪费呢？必须物尽其用啊！

用料

• 猪油渣
• 香肠 半根
• 葱
• 小苏打 少许
• 盐
• 面粉 280克
• 荞麦粉 80克
• 水 200克
• 干酵母 3克

猪油渣荞麦花卷的做法步骤

步骤 1

面团和好，基础发酵至两倍大。

步骤 2

猪油渣、香肠切碎，葱切碎，放入少许小苏打和油拌匀。

步骤 3

面团取出排气，加一点点油揉透，光滑延展性好。

步骤 4

擀开至大片，刷油，撒盐，撒猪油渣、香肠，撒葱花，卷起，切段，用花卷的整形方法做好，蒸锅水温热，二次发酵至明显变大，蒸15分钟左右即可

步骤 5

加了荞麦粉，颜色比较深。

菜谱创建时间：2020-04-09 15:12:22