香蕉叶糍粑（红糖版）

作者： 谭恋爱ai烘焙

农村土地很多农民👩‍🌾种的香蕉，那个香蕉叶，用来做糍粑，小时候的味道，值得分享给大家……

用料

• 红糖 105克（喜欢更甜适量加）
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 200克
• 香蕉叶 3根（就是3大片）
• 温水 310克
• 油 适量（揉好面团用）

香蕉叶糍粑（红糖版）的做法步骤

步骤 1

香蕉叶，开水煮一两分钟，捞出水洗干净，布擦干水份备用

步骤 2

碎红糖，用310克温水浸泡融化即可

步骤 3

糯米粉，粘米粉，倒进盆里，一边倒红糖水一边筷子🥢搅拌均匀，手揉成面团……倒点适量油抹面团光滑。

步骤 4

取出剂子备用、滚圆压平就好了！

步骤 5

蕉叶可以刷点油，可以不刷油，因为揉面团时候已经抹过油的，直接放入蕉叶中两边分别折起来。

步骤 6

如图这样，视频拍的清楚，

步骤 7

做好入蒸格锅里中。

步骤 8

可以层上去一起蒸

步骤 9

蒸20分钟出炉啦……

步骤 10

甜度适中，柔软，Q弹牙，好吃✌️

步骤 11

很好吃，小时候味道。

菜谱创建时间：2020-04-09 15:07:45