卡仕达糯米糍

作者： Winsy_Lau

其实我想做雪媚娘的，但是忘了上网买淡奶油本地的买菜网站卖完了…突发奇想想想用这个简易版卡仕达试试怎么样。

用料

• 牛奶 糯米皮180克，卡仕达150克
• 糖 糯米皮65克，卡仕达30
• 蛋黄 2个
• 糯米粉 100克
• 澄粉 30克
• 黄油 32克
• 面粉 15克
• 芒果 适量
• 椰蓉 适量
• 熟糯米粉 适量
• 红豆沙 适量

卡仕达糯米糍的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉+65克糖+30克澄粉+180克牛奶。 用打蛋器很容易搅拌均匀的。 装盘放进电饭锅里蒸大约25分钟

步骤 2

1.加热150克牛奶。 2.2个蛋黄+30克糖搅拌+15g面粉搅拌均匀加热牛奶搅拌均匀。 3.再倒回锅里小火+不断搅拌。 4中途关了下火摁一下结块的。 最后搅拌成图片这样→备用

步骤 3

蒸好的糯米皮加黄油进去一直揉一直揉

步骤 4

还得继续揉一会儿

步骤 5

保鲜膜包着放冰箱一会儿

步骤 6

拿一半糯米皮擀成大概这样（南方人擀面……硬伤😩） 挖一大勺卡仕达放点芒果，包好

步骤 7

帮你们先尝一个，嗯，还可以╮(￣▽￣)╭

步骤 8

剩下一半的糯米皮分好6份左右，保鲜膜盖着（原来裹着糯米皮那块就行别浪费⊙ω⊙）。 大家一定要提前把红豆沙拿出来解冻分好等份。 我就是以为时间充足，后来忘了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ硬生生掰了一块下来碎成渣渣样，弄得四处脏兮兮的。

步骤 9

包好大汤圆那样在椰蓉上面滚一下就可以啦！（不倒多了浪费，一点点就够了用不了多少） 唉╮(￣▽￣)╭我再帮你们尝一个

卡仕达糯米糍的小贴士

刚出锅加黄油揉糯米皮带个塑料手套再套个一次性的，实在太烫了。

菜谱创建时间：2020-04-09 14:48:36