香喷喷的咖喱鸡肉炒（烩）饭

作者： Mandy爱吃年糕

由于自己太爱吃咖喱了！（可能我上辈子就是个印度人😂）再加上疫情在家，就开始钻研各种咖喱菜谱！今天来做一个一人食的咖喱鸡肉炒饭！（实际做成了烩饭🤭）话不多说，快来看看怎么做吧！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡胸肉 半块
• 洋葱 一点
• 红椒
• 火腿肠 看自己喜欢
• 青豆玉米 一点点配色
• 咖喱 1-2块
• 料酒 一勺
• 蚝油 半甩哈哈哈哈
• 胡椒粉 随心

香喷喷的咖喱鸡肉炒（烩）饭的做法步骤

步骤 1

先开始准备工作叭！！！

步骤 2

鸡胸肉切小块，加入料酒、胡椒粉（我加的是黑胡椒）、一点点蚝油，少许淀粉腌制半小时以上。

步骤 3

青豆不好熟，所以先煮熟，这样好炒！

步骤 4

红椒切块，洋葱切细条，火腿肠切丁。

步骤 5

咖喱切小小小块，这样方便融化！（我垫了一张油纸切，这样不会粘在案板上哈哈哈）不想翻车的可以像我一样，先加一点点热水把咖喱融化成咖喱酱，融化后质地太像💩，我就不放图了。

步骤 6

这样准备工作就做好啦！！是不是很简单！其实是自己吃，加什么配菜都会很好吃哒！

步骤 7

热锅凉油，下洋葱🧅，炒到变色，有香味出来

步骤 8

哗啦啦下入腌好的鸡肉，炒一炒（一定要用不粘锅，鸡肉容易粘锅）

步骤 9

炒一炒，加入蔬菜，再炒一炒哈哈哈哈（味道重的可以加点盐，我没有加，因为咖喱味道很重了）

步骤 10

加入咖喱，太干的可以像我一样加一点水（不要加多了！我就是加多了，做成了烩饭😂😂）

步骤 11

咖喱和菜融合后，加入米饭（我用的隔夜饭），翻拌均匀就可以吃啦！！是不是很简单哈哈哈哈

步骤 12

刚好一碗，吃完也不会撑！加了很多配菜的缘故，所以口感也特别丰富，颜色也特别好看，配着大中午的阳光☀️食欲一下子就有了，在特殊时期真的很治愈！大家也可以尝试着做一做哦🥰🥰

步骤 13

《非自然死亡》里说的：“活到80岁，也就吃87600顿饭，所以每一餐都要好好吃，尽量和喜欢的事物呆在一起。”

香喷喷的咖喱鸡肉炒（烩）饭的小贴士

1. 无心加了点水，我觉得也很好吃！适合像我这种牙口不好的老年人哈哈哈哈哈，想吃干一点的，咖喱就直接切碎炒，不用加水！ 2. 加入鸡肉后就不要炒太长时间了，虽然淀粉可以让鸡胸肉嫩一点，但炒太久会有些柴，口感不好，所以熟了就行！这次炒出来，鸡肉特别嫩！一百倍好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-09 14:04:52