赛过Domino’s的鸡肉披萨

作者： 馋妞的馋妈

女儿吃披萨基本只喜欢鸡肉的，昨晚就和了面，放在冰箱里，早上买了鸡腿和其他辅料，自己做了披萨酱，芝士用了两种，大吃货吃得只顾说good，小吃货大赞胜过Domino’s，一个鸡肉披萨，一个salami香肠的，都吃光了。我这里的份量够两个薄底披萨，酱还剩了一点

用料

• 披萨底
• 高筋面粉 300克
• 酵母 四五克
• 盐 5克
• 水 210克
• 披萨酱
• 番茄 2个
• 洋葱 四分之一个
• 蒜 一瓣
• 番茄沙司 适量
• 番茄膏 适量
• 胡椒粉 适量
• 香草 可选
• 生粉 少许
• 辅料
• 鸡腿 1只
• 彩椒 适量
• 口蘑 5个
• 盐
• 蚝油
• 生粉
• 黑胡椒

赛过Domino’s的鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

头天晚上披萨底的材料混合揉成团，我用了厨师机，盒子摸点橄榄油面放进去装冰箱过夜，早上提前两小时拿出来室温继续发酵

步骤 2

两个中等大小的番茄去皮切丁，洋葱和蒜也切丁，彩椒口蘑切片，彩椒微波炉高火一分钟打蔫，滤出水分，口蘑锅里炒干水分，用微波炉也行，我两边同时进行了。鸡腿去骨去皮，切大筛子块，用盐，蚝油，黑胡椒粉，生粉和油腌制十分钟，炒熟

步骤 3

用不粘锅放油先炒软蒜和洋葱

步骤 4

加入番切丁炒出汁，放入番茄沙司和番茄膏，加点香料，我没有刻意买披萨草，家里有罗勒叶就少放了点，没有也没关系

步骤 5

中间的是番茄膏

步骤 6

炒成糊状，加一点稠稠的水淀粉

步骤 7

披萨酱就好了，如果你的番茄偏酸，可以稍微多加一点番茄沙司，我喜欢有点酸味

步骤 8

面用肉推开，叉子随便扎点孔，要放披萨酱了才想起来

步骤 9

摸上披萨酱，擦了一层帕尔玛奶酪，应该再多擦点，女儿喊饿了，擦着费劲，就意思一下吧，加一点香很多，后面没来得及拍图了，总之把喜欢的配料铺上，鸡肉，蘑菇，彩椒，再铺厚厚一层马苏里拉奶酪

步骤 10

弄面饼的时候就可以预热烤箱了，我的烤箱最大火力220度，我饼底比较薄，十一二分钟就可以了

步骤 11

老公爱吃的香肠披萨，后面也是加了口蘑，彩椒和马苏里拉芝士

步骤 12

自己做酱真的很香，又简单，不想做的话意粉酱应该也可以

菜谱创建时间：2020-04-09 13:54:10