超好吃的酱牛肉

作者： Claire-chen

用料

• 牛腱 2000克
• 葱 1根
• 姜 5-6片
• 花椒 一小把
• 八角 5个
• 香叶 8片
• 桂皮 1块
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 4勺
• 干辣椒 6个
• 盐 10克
• 冰糖 50克

超好吃的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉用凉水泡2小时，中间换2次水（为了泡出血水）

步骤 2

将牛肉放入清水锅中加入2片生姜，水开后10分钟，将牛肉捞出后用温水洗净

步骤 3

将清理过的牛肉放入锅中，加入所有的配料，加水没过牛肉即可，大火煮沸后改中小火，约2小时，用筷子能扎透即可。关火后焖1小时。

步骤 4

完成后的牛肉捞出，放入冰箱冷藏定型，吃的时候拿出切片即可！超好吃

超好吃的酱牛肉的小贴士

1、配料可根据自己口味在做增减；2、牛肉做好后，一定要冷藏后才可以切片，不然很容易碎！

菜谱创建时间：2020-04-09 13:37:38