白辣椒炒腊肠

作者： luxww

用料

• 腊猪肠 100克
• 白辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 半勺
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 青蒜 1根

白辣椒炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊猪肠提前半天用温水泡软，冲洗两三次，隔水蒸20分钟，放凉后切成小圈

步骤 2

白辣椒洗净，泡5-10分钟，去蒂，切成1-1.5cm小段

步骤 3

锅加油烧热，倒入蒜末、姜末爆香，倒入蒜白略炒

步骤 4

下腊猪肠，沿锅边倒入料酒和少量温水，加入白辣椒，翻炒至快干锅

步骤 5

再沿锅边倒入少量温水，加入豆豉酱、生抽、糖，略翻炒。（由于腊猪肠和白辣椒都有盐，不用放盐）

步骤 6

加入青蒜叶，炒至断生，起锅端盘

菜谱创建时间：2020-04-09 13:29:51