好看又好吃的蚝油杏鲍菇

作者： 乐铿

用料

• 杏鲍菇 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 10克
• 料酒 2勺
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳少许

好看又好吃的蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切丝，放入蚝油，生抽，料酒，少许糖，拌匀腌制1小时

步骤 2

胡萝卜切丝备用

步骤 3

锅内放入动物油，先讲胡萝卜炒透。因为胡萝卜素是脂溶性物质，用动物油炒透便于胡萝卜素溶出。

步骤 4

将黑木耳和杏鲍菇丝一起翻炒至水分近干，倒入已经翻炒的胡萝卜，翻炒均匀

步骤 5

散上葱花和白芝麻，香喷喷的养生菌丝就完成了。

好看又好吃的蚝油杏鲍菇的小贴士

加入蚝油，生抽和料酒的比例为1:1:2，白糖是为了提鲜，少许就行。杏鲍菇腌制后的酱汁要一起下锅，炒至近干才入味。喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒丝，颜色会更好看。

菜谱创建时间：2020-04-09 13:16:45