葱油饼蓬松掉渣

作者： 维维爱喝豆奶

半夜被各路大神刷屏了葱油饼，想了一晚上，早上起来必须安排上！

用料

• 油（用来揉面的油） 5克
• 面粉 300克
• 小葱 买了1块钱
• 盐 10克
• 玉米面粉（没有就算了）换别的看下面
• 酵母 3克
• 水 190克

葱油饼蓬松掉渣的做法步骤

步骤 1

想做👋大小的就这么大一个小面团，想大点就面团大点！开始啦！！！！！！！！！ 1⃣️油，面粉，盐，酵母，水揉成面团醒面20分钟；2⃣️这20分钟把调味料（盐，鸡精，鲜辣粉，喜欢辣的可以放一勺豆瓣酱）有玉米面的加一点没有就算了！你喜欢的味道加一起，锅子里烧一点油，把油倒调味料里搅拌均匀备用）小葱切好；3⃣️分成一个一个面团用擀面杖擀成面皮，涂上刚做的油酥料，涂满整个面皮，撒上葱花！开始卷了看下图

步骤 2

中间切开，慢慢卷起来！

步骤 3

卷完就成了一个圆锥，收口捏住，从顶上往下按！

步骤 4

安成一个饼，用擀面杖擀成3毫米左右厚的一块饼！就可以拿去油锅上烙饼了！油锅加油烧热了下饼，40-50秒！朝自己的一面刷一层油然后换一面烙40-50秒！轻轻拍打你的饼，就可以出锅了

步骤 5

我表面撒了胡椒粉，你们可以不撒啊！配个豆浆绝了！

葱油饼蓬松掉渣的小贴士

做的时候手忙不过来就没拍，问我要做法了只能临场发挥给你们画一个😂见谅见谅！

菜谱创建时间：2020-04-09 12:23:56