巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞

作者： 维维爱喝豆奶

妹子推荐的说好好吃，2019最时尚年度蛋糕，怎么能错过这个味道呢！

用料

• 奶油奶酪 200克
• 蛋黄 1个
• 全鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 8克
• 淡奶油 110克
• 细砂糖 50克
• 黄油 一丢丢抹模具

巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前室温软化，倒入料理盆，加入50g细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑

步骤 2

分次加入1个蛋黄、2个全蛋，每添加一次，搅拌均匀再加下一次，一次添加容易搅拌不均匀

步骤 3

依次加入110g淡奶油、加入8g玉米淀粉/低筋面粉，搅拌顺滑

步骤 4

6寸圆模底下涂抹黄油，再垫上烘焙纸，将边缘折叠起来，倒入搅拌好的芝士糊

步骤 5

220-230度烤25-30分钟！放凉，冷藏一晚味道更赞！冷藏是味道升级的秘诀！

巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的小贴士

6寸流心口感：奶油奶酪400g 细砂糖90g 蛋黄2个 全蛋2个（100g） 淡奶油200g 玉米淀粉8g 6寸扎实口感：奶油奶酪200g 细砂糖50g 蛋黄1个 全蛋2个 淡奶油110g 玉米淀粉5g

菜谱创建时间：2020-04-18 18:17:46