孜然羊排（空气炸锅），比外面的美味多啦❤️

作者： 秋叶时雨

疫情期间被关在家里了，改良了孜然羊排的菜谱，调整到适合自己的口味。

用料

• 盐 少许
• 孜然粒 多放点
• 生抽 两大勺
• 黑胡椒，现磨的 多多的
• 迷迭香 少放点
• 料酒/红酒/花雕 适量

孜然羊排（空气炸锅），比外面的美味多啦❤️的做法步骤

步骤 1

腌制羊排，两三个小时左右就够。先放生抽和料酒，要保证两面都有沾到哦！

步骤 2

在羊排的一面撒上盐，黑胡椒，孜然。黑胡椒要现磨的，就是把胡椒粒放在一个小罐子里变成胡椒粉，那样味道才是最棒的！黑胡椒粉就差点意思了，孜然也一样，孜然粒是最香的！盐撒薄薄的一层就好啦，太咸影响口感。

步骤 3

然后，两个小时过去啦。。。

步骤 4

预热350华氏度，5分钟，小烤盘也一起放进去，不用锡纸。

步骤 5

打开，用夹子把有料的那面正面朝上，小心烫爪爪。然后设定350华氏度，10分钟，出来炒鸡炒鸡嫩，而且肉汁一点也没流失！

步骤 6

最后，摆盘！～ 我底下垫的是 芝麻叶 一种做沙拉的生菜，很好吃哦！

孜然羊排（空气炸锅），比外面的美味多啦❤️的小贴士

肉排的话不要太心疼钱，怎么说都会比外面便宜，所以尽量买肥瘦相间的位置，不然烤出来可能口感会干。 如果担心，烤之前在上面放一小块黄油也不错，每块肉一小块就行。

菜谱创建时间：2020-04-09 11:35:49