《ownland澳澜烘焙》咸蛋黄肉松青团

作者： 澳澜厨馨

用料

• 糯米粉 170克
• 木薯粉 20克
• 澄粉 80克
• 开水 120克
• 菠菜泥 60克
• 糖 20克
• 小苏打 5克
• 清水 70克
• 熟咸蛋黄 8个
• 肉松 100克
• 玉米油 适量
• 马苏里拉芝士 适量

《ownland澳澜烘焙》咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

水烧开下小苏打，菠菜叶焯水捞起

步骤 2

搅成菠菜泥

步骤 3

糯米粉、糖、菠菜泥

步骤 4

混合均匀

步骤 5

加入70克左右清水，混合均匀，揉成面团

步骤 6

木薯粉和澄粉混合均匀

步骤 7

加入120克开水，混合均匀

步骤 8

揉成面团

步骤 9

菠菜糯米团和澄面面团揉匀

步骤 10

熟咸蛋黄压散

步骤 11

与肉松抓匀

步骤 12

加入适量玉米油混合均匀（使咸蛋黄肉松能成团即可）

步骤 13

咸蛋黄肉松、面团平均分成10份

步骤 14

咸蛋黄肉松里包上适量马苏里拉芝士

步骤 15

面团揉圆擀薄

步骤 16

包上咸蛋黄芝士肉松，揉圆

步骤 17

垫上油纸，放蒸笼中火蒸12分钟即可

步骤 18

成品

《ownland澳澜烘焙》咸蛋黄肉松青团的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-09 09:43:30