【老饭骨家宴】金针菇茄子煲

作者： 琥珀珀珀珀

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用料

• 金针菇
• 茄子
• #调料
• 柱候酱
• 葱姜蒜
• 黄酒
• 酱油
• 耗油
• 糖
• 老抽
• 水淀粉

【老饭骨家宴】金针菇茄子煲的做法步骤

步骤 1

金针菇焯水，水里放黄酒、油防止变色

步骤 2

长茄子切条下油锅炸，提高油温再复炸一遍上色

步骤 3

起锅烧油，下葱姜蒜，柱侯酱

步骤 4

下茄子，金针菇和水，黄酒，酱油，耗油，糖，老抽上色，最后下水淀粉

步骤 5

烧热的砂锅里放油，炒好后放入砂锅

菜谱创建时间：2020-04-09 09:41:31