啫啫鸡煲

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用料

• 大鸡腿 3只（500克）
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半茶
• 糖 半茶
• 料酒 1勺
• 姜 8片
• 蒜 10瓣
• 葱 2根
• 香菜 1根
• 洋葱/沙姜 可有可无（另一种香味）
• 生粉 1
• 老秋 1勺

啫啫鸡煲的做法步骤

步骤 1

腌制：鸡腿去骨，切粒，用盐，糖，料酒，姜葱，生粉腌制50分钟。 一、热鍋下油，中火煎鸡肉至金黄色，加入蒜，姜爆香。 放入生秋，老秋，蚝油，料酒翻炒。 二、砂锅放入蒜姜爆香，放入鸡肉，大火烧90秒，翻面大火烧90秒。 三、翻炒，放入葱姜大火1分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-09 03:36:27