淡奶油麻薯

作者： 芒芒甘露

意外收获超级好吃的麻薯 打算做蛋黄酥 但是家里纯牛奶用完了 突发奇想 试一下淡奶油 没想到这么好吃◉‿◉ 立马记录配方

用料

• 淡奶油 175克
• 水 50克
• 糖粉 50克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 黄油 13克

淡奶油麻薯的做法步骤

步骤 1

粉类过筛混合均匀

步骤 2

淡奶油加水加糖粉混合均匀

步骤 3

淡奶油混合物 倒入粉类中 搅拌成细腻没有颗粒的糊状

步骤 4

倒入盘中 盖上保鲜膜 牙签在周围戳一些孔

步骤 5

隔水蒸15-20分钟 麻薯提起来明显有阻力就说明熟了

步骤 6

取出 趁热在表面放上黄油融化

步骤 7

换到一个打蛋碗中揉几下 让麻薯吸收黄油 电动打蛋器装上和面棒 搅个五分钟左右 （这一步是为了可以让麻薯拉丝 不需要拉丝的不用搅）

步骤 8

冷却后铺好保鲜膜放冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2020-04-09 00:23:35