治愈系草莓奥利奥慕斯蛋糕

作者： 糖果妈咪11

刚开始做这个纯粹冲着它的颜值来的，没想到吃了后果断爱上😘

用料

• 草莓 10个
• 奶油 200克
• 奶油芝士 150克
• 黄油 35克
• 酸奶 100克
• 砂糖 40克
• 吉利丁片 10克
• 黑色奥利奥饼干碎 80克
• 樱花奥利奥饼干碎 适量
• 其他装饰 适量

治愈系草莓奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材合集

步骤 2

吉利丁片先加凉开水泡软

步骤 3

无盐黄油隔热水融化

步骤 4

黄油融化好后把奶油芝士在放热水里软化下

步骤 5

将黄油趁还有温度倒入事先准备的奥利奥饼干里搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后倒入六寸活低蛋糕模具中并且压实了

步骤 7

压实后放冰箱冷藏去

步骤 8

这时候奶油芝士也已经软化了，然后我们用打蛋器稍微打发一下奶油芝士，打发均匀就可以了

步骤 9

打发好后我们家酸奶分三次加入到奶油芝士里面去，并且每一次都给搅拌均匀了再加入，再搅拌均匀。

步骤 10

然后将白砂糖加入到淡奶油中电动打蛋器打发，注意只要打发出纹路且纹路不易消失就可以了，不能打发的太硬了（这里说下淡奶油打发之前一定要冰箱冷藏四个小时以上，打发的时候如果室温比较高记得在容器外面放点冰块，这样打发起来会很快）

步骤 11

奶油打发好后先放一边，我们将软化后的吉利丁片沥干水分放热水里隔水加热至融化成吉利丁液！

步骤 12

然后将吉利丁液分两次加入到事先搅拌好的酸奶芝士糊中并且充分搅拌均匀

步骤 13

最后将酸奶芝士糊倒入打发好的奶油糊里翻版均匀

步骤 14

下面将草莓这样切开

步骤 15

将草莓这样贴在冷藏过的装有奥利奥饼干低的模具中

步骤 16

最后将翻版好的奶油芝士糊倒入模具中

步骤 17

用挂刀之类的将表面整平些

步骤 18

弄点草莓，樱花奥利奥饼干碎装饰下

步骤 19

按自己的喜好来装饰，怎么好看怎么来！

步骤 20

装饰好后放冰箱冷藏四个小时以上就可以吃了（我是晚上做，冷藏一夜，第二天起来吃的）

步骤 21

冰箱拿出后放在玻璃杯上用热毛巾或者吹风机吹模具外面就可以轻松脱膜了！

步骤 22

是不是很美~

步骤 23

切开也是超级好看的~

步骤 24

姐姐等不及来吃了已经

步骤 25

dung~dung的感觉，入口即化😋😋

治愈系草莓奥利奥慕斯蛋糕的小贴士

自认为是很详细的教程了，严格跟着教程做百分百成功的！

菜谱创建时间：2020-04-09 00:09:08