网红蒜香奶酪面包，好吃到爆炸

作者： 君子恩

最近超级火爆的韩国蒜香奶酪包，今天动手做了，太好吃了！浓郁的芝士加入劲爆的蒜香，吃了就停不下来哇！

用料

• 面包部分：
• 高筋面粉 200克
• 纯净水 90克
• 蛋液 45克
• 白砂糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 奶酪馅部分：
• 淡奶油 60克
• 奶油奶酪 60克
• 白砂糖 12克
• 蒜香黄油部分：
• 黄油 30克
• 淡奶油 35克
• 大蒜 2瓣
• 香葱 2棵
• 盐 1克
• 糖 10克

网红蒜香奶酪面包，好吃到爆炸的做法步骤

步骤 1

1️⃣面团部分食材，除了黄油以外，全部加入到厨师👨🏻‍🍳机桶内揉面，面团揉成团之后，加入黄油继续揉，揉到可以拉出结实的薄膜。 2️⃣面团覆盖保鲜膜发酵到两倍大，取出来排气分成四个均匀的小面团，揉圆后放入烤盘，放到烤箱中，旁边放杯热水，进行2次发酵。

步骤 2

3️⃣面团再次发酵到两倍大后，放入烤箱150度烘烤25分钟，出炉后放冷却架上晾凉。 4️⃣淡奶油加入白砂糖抽打到五六分发，再加入奶酪一起搅拌均匀，装入到裱花袋。 5️⃣面包冷却后，用刀切成6瓣，底部不要切断。

步骤 3

6️⃣大蒜和葱切碎，黄油加奶油糖和盐一起隔热水融化，再加入蒜末和葱花一起搅拌均匀。

步骤 4

7️⃣把奶酪馅挤入到面包中，表面刷上蒜香黄油，再放入烤箱150度烘烤10分钟即可。

步骤 5

香到炸哦，巨好吃！

步骤 6

有没有诱惑到你，赶紧和我一起试试吧！

网红蒜香奶酪面包，好吃到爆炸的小贴士

液体不要一次性加入面粉中，面积不同吸水性不一样！ 根据自己的烤箱调整温度和时间。 面包四个的分量，奶酪馅是两个的份，根据自己的需要来调整用量哦！

菜谱创建时间：2020-04-08 23:21:20