春日关东煮

作者： 好吃的李哒哒

今天4月8号，长春居然又下雪了，忒冷了~ 这时候就想吃热乎乎的关东煮~ 家里一共5个人，吃这一大锅刚刚好~ 可以根据人数酌量增减配方哈~

用料

• #汤底
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 红苹果 1个
• 昆布（家里没有了，我用的海带） 2小片
• 干香菇 5朵
• 生抽 4大勺
• 盐 1小勺
• 水 适量到没过食材
• 味淋2小勺
• #包菜卷
• 包菜大叶 4张
• 猪肉馅（调好味的） 适量
• #配菜
• 香菇 6个
• 娃娃菜 半颗
• 海带结 6个
• 干豆腐 适量
• 包菜卷 4个
• 牛肉丸 8粒
• 煮鸡蛋 4个
• 鱼豆腐 8颗
• 墨鱼丸 8颗
• 虾子面 2坨
• 牛肉片厚切 适量
• #蘸料
• 辣椒酱
• 沙茶酱

春日关东煮的做法步骤

步骤 1

香菇和昆布或者海带干清洗干净，浸泡一夜

步骤 2

白萝卜和胡萝卜去皮，切3到4厘米厚段，苹果去核切瓣。

步骤 3

深锅倒入三分之二的水，把胡萝卜、萝卜、香菇、昆布、苹果都倒入锅中，煮沸，换小火煮3小时。 捞出香菇、昆布、胡萝卜、苹果不要啦~ 加入生抽、盐、味淋，搅拌均匀，备用。

步骤 4

煮汤底的同时，准备配菜 圆包菜叶焯水软化，包入调好味的肉馅，用干豆腐丝打结，备用。 香菇切花刀，备用。 娃娃菜、海带结、干豆腐片都用牙签串起来固定。

步骤 5

丸子类也都用牙签串好，备用。

步骤 6

图片里就是我这次用到的全部食材啦~

步骤 7

把所有的食材均匀拜访再锅中，空出来一块地方放煮好的萝卜块。

步骤 8

加入之前熬好的料汤，开火，煮到沸腾换中小火，煮15~20分钟，就可以吃啦~

步骤 9

如果有卡式炉，就端上桌，蘸酱，边煮边吃，等吃的差不多了，就可以下虾子面啦~

菜谱创建时间：2020-04-08 21:46:07