桃子果酱

作者： 紫言私房菜

用料

• 水蜜桃 1个
• 油桃 8个
• 冰糖 200克
• 柠檬 半个
• 盐 1克

桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子洗净，水蜜桃比较熟直接剥皮去核切成小丁，油桃去核用料理机打碎

步骤 2

放入不粘锅，加冰糖、盐，用小火慢煮，记得要不停的搅拌

步骤 3

煮的过程中将浮沫捞出，继续边搅拌边熬至水分收干一半，关火略放凉

步骤 4

将果酱倒入料理机打成泥，继续倒回不粘锅中，加入半个柠檬榨出的汁，用小火边搅拌边煮

步骤 5

煮到果酱呈黏稠状，关火略放凉一会，将果酱装入开水消毒晾干的果酱瓶中即可

步骤 6

切片面包抹上果酱，一口下去桃子的清香扑面而来

桃子果酱的小贴士

油桃比较硬，打成泥口感会好一点，但是用油桃做果酱颜色会比直接水蜜桃做好看，所以心血来潮把两个混合了做，色彩和香味都有了，加盐是为了增鲜，不会有任何咸味，另外我现在做吃的都懒得拿称去计量食物，冰糖可按照自己口味增减，但是不能放太少，不然不容易保存

菜谱创建时间：2020-04-08 21:42:01