没有米粉的不正宗版本新疆炒米粉（意面）

作者： 腹肌瞎捣鼓的菜

很想吃新疆炒米粉，但又没有米粉，也没料，啥也没有，只有鸡胸肉和两根快蔫儿了的芹菜 开始瞎捣鼓

用料

• 意面 适量
• 葱姜蒜 适量
• 芹菜 2根
• 鸡肉 100克
• 生抽 1勺
• 甜面酱 2勺
• 油 5g
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 5个
• 番茄酱 2勺
• 料酒 适量
• 盐 1勺
• 胡椒粉 0.5勺
• 蚝油 0.5勺

没有米粉的不正宗版本新疆炒米粉（意面）的做法步骤

步骤 1

准备食材 1⃣鸡肉用料酒+胡椒粉+盐腌制15min 2⃣意面煮熟，滤水 3⃣锅里倒入少量油，炒香葱姜蒜辣椒（正常应该是有葱白的葱，但我只有小葱）

步骤 2

倒入鸡肉煎熟

步骤 3

加入甜面酱、豆瓣、番茄酱、蚝油 ❗ps：我的甜面酱是自己做的，可能跟外面卖的味道不太一样，所以调料啥的少量多次！中途尝尝味道

步骤 4

再加入适量水和芹菜，煮开煮熟

步骤 5

倒入意面翻炒

步骤 6

出锅

没有米粉的不正宗版本新疆炒米粉（意面）的小贴士

调料根据自己口味适当调整

菜谱创建时间：2020-04-08 21:40:04