蛤蜊肉韭黄炒蛋

作者： N-M-N-F-

蛤蜊肉可以是瑶柱虾仁甚至是切碎的蟹肉棒等等有鲜味的东西。韭黄也可以是洋葱碎。

用料

• 韭黄 一大把
• 鸡蛋 5个
• 蛤蜊肉 一小碗
• 盐 3+4克

蛤蜊肉韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋打散加3克盐，冷冻蛤蜊肉冲洗一下沥干。

步骤 2

韭黄切小段。

步骤 3

将蛤蜊肉混入鸡蛋液。温油下蛋液，略微凝固后切碎略翻炒。

步骤 4

倒入韭黄加4克盐翻炒。炒得差不多了可以尝一下韭黄如果淡了略增加一点盐。后加味精或者味之素高汤粉等调味料。此项可加可不加按照个人喜好。即可出锅。

菜谱创建时间：2020-04-08 21:30:33