家庭蒸鱼

作者： c12呀

疫情在家，难得的机会陪伴家人、研究美食，爷爷想吃鱼🐟，晚上来个简单的家庭蒸鱼

用料

• 鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 10片左右
• 料酒 适量
• 蒜泥 适量
• 盐 克
• 生抽 3勺
• 耗油 适量
• 香菜 看个人，可不加
• 土豆芡粉 少量涂抹于鱼身，少量混一小碗水
• 花椒 10粒

家庭蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼🐟洗干净，鱼身划刀，盐巴、料酒伺候全身，生姜、蒜苗根部填于鱼肚、夹于划口。腌制40分钟以上

步骤 2

大火水烧开，鱼🐟涂抹少量土豆粉，上锅蒸七—八分钟；

步骤 3

制淋汁：油烧好，放姜片、葱丝、花椒，翻炒几下倒蒜丁、生抽、耗油、盐（少量）*^o^*，翻炒几下倒入芡粉（土豆粉，不要放太多粉，不然太稠了）水

步骤 4

浇汁，加蒜苗段，大功告成啦。应该弄完就拍照，我爷爷先动筷子了，就没拍上完整的

菜谱创建时间：2020-04-08 21:04:39