手撕牛肉桶饭

作者： 羊白白的小厨房

2009年去吉林上大学时，总去吃校门外园艺路上的一家普普通通的小馆子，最喜欢他家的手撕牛肉桶饭，只是四年间牛肉越来越少，哈哈。回长春后总惦记这味儿，就想着复刻，发现真的好简单。

用料

• 酱牛肉
• 大葱
• 香菜
• 老干妈 几勺
• 蚝油 适量
• 生抽 少许
• 麻油 少许
• 芝麻 少许

手撕牛肉桶饭的做法步骤

步骤 1

把熟牛肉撕成丝 其实每次做这个都是因为自己酱好的牛肉有剩余。

步骤 2

大葱先切段，再切丝，一定要大葱才够味。香菜切断

步骤 3

油菜焯水，白煮鸡蛋

步骤 4

所有材料调料全放一起，豪放的拌起来～

步骤 5

最后摆盘，开造

手撕牛肉桶饭的小贴士

1、水煮牛肉也可以，就是会缺少底味 2、不建议用市售的酱牛肉，味道不对 3、真的没有一个量，都是边做边尝的，老干妈是所有调料里量最多的，其次是蚝油，其他的不用太多，因为牛肉的咸度不一样，也可以加些白糖增加口味

菜谱创建时间：2020-04-08 20:54:48