火锅鸡

作者： 玫子小厨房

在饭店吃过以后念念不忘的火锅鸡，在家也可以做

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 豆腐皮 4张
• 金针菇 1把
• 冬瓜 一小块
• 香菇 6朵
• 虾 8只
• 火锅底料 一小块
• 姜片 2片
• 大葱 半根
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净剁成小块

步骤 2

老火锅底料

步骤 3

葱姜爆锅

步骤 4

鸡肉下锅

步骤 5

翻炒变色

步骤 6

倒料酒

步骤 7

加酱油

步骤 8

加火锅底料

步骤 9

炒到鸡肉有点干

步骤 10

加热水，加盐调一下咸淡

步骤 11

移进砂锅开煮，这个时候准备一下要涮的蔬菜

步骤 12

土豆和豆腐皮切条，冬瓜切片，金针菇去根，虾剪掉虾枪和虾须，香菇撕成小朵

步骤 13

开锅后不易熟的土豆香菇先放进去煮，有酒精炉或者卡式炉的可以边吃边涮，我家卡式炉离家出走了所以全部在煤气灶上煮熟上桌

菜谱创建时间：2020-04-08 20:16:27