蓬起来的大麻球😋

作者： 安然如喵

实践了几次，终于蓬起来了，记录一下😋 水、糖比例大家可以自己根据情况变化，麻球试了很多次，觉得主要还是按压和醒面，也不知道对不对，反正做成功了就行！

用料

• 糯米粉 250克
• 水 160-180克
• 糖 90-100克
• 芝麻 若干

蓬起来的大麻球😋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把糖倒入温水融化

步骤 3

将融化的糖水倒入糯米粉中，建议留一点水，后面不够再加入，每款糯米粉吸水性都不一样，少了再倒比水放多了强😃

步骤 4

揉成的面团用保鲜膜或保鲜袋包着醒20分钟（我只是估摸的时间）

步骤 5

醒好的面团自己根据需要分成若干分，将白芝麻裹上

步骤 6

因为分了很多个就没有一个个分着醒了，直接装盆里用保鲜膜封着醒面10分钟（时间也是估摸着的）

步骤 7

6成的油温开始炸，小火，前面先将油不停浇，然后过一会就开始不停按压。

步骤 8

附个视频吧，一只手不好操作，将就看，反正一直按压就是了。

步骤 9

炸之前的大小

步骤 10

炸后的大小

步骤 11

250g糯米粉团圆大小这么个。

步骤 12

炸出来的效果。

菜谱创建时间：2020-04-08 16:06:43