1.切好火腿肠,辣椒,香葱等,备用。 2.锅内倒油,倒入辣椒翻炒,加些许盐,盛出备用 3.倒入火腿,翻炒至两面焦焦的,盛出备用 4.锅内倒油,打入鸡蛋,煎至两面金黄,盛出备用
5.在煎完鸡蛋的锅内倒入烧开的水,下面条,加入盐和生抽等调味,待面条熟后捞出放至碗内,倒入一点锅内的汤
6依次放入煎鸡蛋,火腿,花生米和辣椒,最后再撒一把香葱
辣椒和鸡蛋也可不盛出,直接加水跟面条一起煮,这样面条会有鸡蛋香。