苹果派

作者： nianiayan

总觉得手抓饼版本的有点太油太腻，还是自己用手揉出的派皮更健康更好吃。派皮有两种编织方式哦。用料表给出的是一个派的量哦，只不过讲了两种派皮的编织方法而已。

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 180克
• 黄油 15克
• 全蛋液 适量
• 糖粉 20克
• 苹果馅
• 苹果 1-2个
• 黄油 40克
• 柠檬汁 几滴
• 淀粉 适量
• 糖粉 35克

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入面粉和糖粉，揉成絮状颗粒状。

步骤 2

加入全蛋液，每家面粉不一样，所以这个量得自己掌握，揉成软一点的面团即可。

步骤 3

包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

步骤 4

苹果去核去皮切成小碎块。

步骤 5

锅里加入黄油。

步骤 6

黄油化开后加入苹果碎，糖粉，翻炒3-5分钟，最后加入淀粉。

步骤 7

晾凉备用。

步骤 8

面团取出，二分之一擀成合适厚度的薄片放入派托中，注意要用手把面皮和派托轻轻按压紧，这样出来的形状才能好看。底部扎小孔，以防鼓包。

步骤 9

另外二分之一擀成合适厚度后，用刀尖划成长条。

步骤 10

等间距摆到派托上。

步骤 11

从中间开始编会比较对称和美观。

步骤 12

一条压一条的编好。取掉多余的面团。

步骤 13

把派放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟后，转170度烤20-25分钟。取出晾凉后筛上糖粉装饰即可。

步骤 14

也可以用拉网滚轮滚出花纹。

步骤 15

然后步骤和上面的一样就OK了。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:34:41