不用烤箱的🍷红酒桂圆软欧🍞

作者： bellaou2015

家里的面包机用”软式”功能出来每次出来的面包都被说太硬，尤其是冷了之后，于是便查了用电饭锅的做法；蒸煮50分钟出炉的面包就非常柔软！

用料

• 黄油 25克
• 细砂糖 2勺
• 牛奶 /
• 鸡蛋 和牛奶加起来共190克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 盐 少许
• 配料：
• 桂圆/龙眼干 15-20粒
• 红酒 半杯

不用烤箱的🍷红酒桂圆软欧🍞的做法步骤

步骤 1

前一天晚上先把红酒热了，放进龙眼干冷藏浸泡12小时以上（忘了拍照）。把除了配料的所有食材放入面包机揉面团，好了之后放到温暖处醒发30分钟以上到两倍大。

步骤 2

发好的面团拿出来排气。揉大概10分钟，确保面团里没有小气泡做好的面包会更美。这时候面团应该是一点都不粘手的！

步骤 3

揉成条状，切四等份。上面👆哪一块切开后就还有小气泡。

步骤 4

取其中一份，杆成椭圆形，不能太薄。把龙眼干或者其他配料放在面团上。

步骤 5

左右先包进

步骤 6

再卷起来

步骤 7

侧面看配料是不会露出来的

步骤 8

在电饭锅底层上一层橄榄油，可以撒些许白芝麻在底部，把卷好的面包团放入电饭锅。蒸煮功能45-60分钟。蒸好后闷5分钟即可！

菜谱创建时间：2020-04-08 13:34:45