小美面包豆沙圈

作者： 芬芳小厨房

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 20克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 90克
• 豆沙 150克
• 鸡蛋液（刷表面） 适量

小美面包豆沙圈的做法步骤

步骤 1

把高筋粉、牛奶、盐、酵母粉、鸡蛋液、糖，放入主锅30秒/速度3—6混合

步骤 2

混合好在揉面四分钟，在加入黄油，揉面两分钟

步骤 3

这是揉好的状态

步骤 4

把面团分成6个小面团，整形成圆的，盖上保鲜膜醒发

步骤 5

在把豆沙馅一个25克分好，搓圆备用

步骤 6

把面团压扁，放入称好搓圆的豆沙

步骤 7

用虎口的方式收口，收口收紧捏实

步骤 8

收口向下，轻轻的压扁

步骤 9

慢慢的擀长，不要过度用力，避免擀破了，在用锋利的刀片，小心地在面团上切割，切成均匀的刀口，注意只切透上一层，一定要慢慢的，千万别切透了哈

步骤 10

切好翻过来，从旁边卷起来，底边朝下，防止发酵时张开

步骤 11

抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实

步骤 12

全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，进行发酵，发至两倍大。发好后烤箱预热160度。上下火160度35分钟。

步骤 13

哇！好好吃呀！吃完一个还想在吃一个😋

菜谱创建时间：2020-04-08 13:27:22