一捏就碎的樱花咖啡曲奇

作者： 心静919

咖啡曲奇味道真的非常好吃，加了咖啡酱以后，味道香醇可口，一捏就碎！

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 117克
• 海盐 2克
• 咖啡酱 34克
• 全蛋液 64克
• 低筋面粉 297克
• 奶粉 21克

一捏就碎的樱花咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、奶粉事先过筛一遍。

步骤 2

黄油软化到用手能轻易戳一个小坑的状态

步骤 3

加入糖粉、海盐。

步骤 4

用刮刀搅拌均匀

步骤 5

电动打蛋器将黄油打至颜色发白细腻顺滑

步骤 6

分四次加入全蛋液，每次都搅打均匀再加下一次。

步骤 7

所有蛋液加完以后打完以后黄油呈现的乳膏状。

步骤 8

之后加入咖啡酱

步骤 9

再次打均匀

步骤 10

之后再加入过筛的粉类

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

装入裱花袋

步骤 13

挤到烤盘上，中间要有间距。

步骤 14

放入烤箱130度烤30分钟，出炉放凉取下。

步骤 15

还可以这样挤

步骤 16

配上咖啡

步骤 17

装盒

一捏就碎的樱花咖啡曲奇的小贴士

注意⚠️1、鸡蛋要常温下的，不要用冷藏的，会使黄油迅速凝固。2、黄油要软化到位，不然很难挤。3、鸡蛋一定要分次加入，不要全部倒进去，会导致油水分离。4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状，细腻顺滑。

菜谱创建时间：2020-04-08 13:10:16