无油糖醋排骨，适合孩子吃

作者： 轩昂宝

菜谱是参考下厨房名为鱼片私厨的。

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖或者冰糖 4勺

无油糖醋排骨，适合孩子吃的做法步骤

步骤 1

关于勺子，这俩个勺子都可以，我用的是右边烘培用的量勺，15毫升的，左边是家里的汤勺，比较了一下，差不多的量。

步骤 2

首先排骨洗干净后浸泡在水里去血水。大概20分钟。捞出来后控水。尽量干一点。

步骤 3

准备调料水，把菜单里的东西放在一个碗里，搅拌均匀。

步骤 4

不粘锅烧热放排骨，中小火，先煎一下出油，再反面煎出油。建议用不粘锅，没有不粘锅怕粘可以少放一点油防止粘锅。

步骤 5

煎到两头变色金黄，我买的排骨有点瘦，不怎么出油，如果排骨肥的话多煎一会，注意看火，不要糊了。

步骤 6

加入开水末过排骨，加入调料水，混合。大火水开后转小火炖1个小时，中途看看水不要烧干。

步骤 7

这是一个小时后的样子，用筷子扎一下，烂没烂，孩子吃，我炖的时间长一点，肉烂了就开大火翻炒。

步骤 8

收汁，就可以出锅了。

步骤 9

装盘撒芝麻，因为我减肥，没吃，问了孩子，说好吃。

菜谱创建时间：2020-04-08 12:38:15