清蒸姜蔥雞腿子

作者： XCathy

用料

• 鸡腿 3只
• 姜 5片
• 生抽 2/3勺
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 黑\白胡椒 适量

清蒸姜蔥雞腿子的做法步骤

步骤 1

洗净 我用剪刀把它们肉骨分离了一下的 感觉好去腥好入味 加入少量盐 生抽 姜 白\黑胡椒 只因我只有黑胡椒 所以将就用吧 马杀鸡一下下 保鲜膜入冰箱 我放了一晚上 第二天起来蒸 PS：其实整只鸡都可以的哈 我只有鸡腿就试一试

步骤 2

揉揉揉

步骤 3

随便放了两个大葱头 也许会去腥味更好吧 哈哈

步骤 4

小葱葱切小小的 生姜其实切成碎渣更好！！ 有渣丝那种 我随便弄了下 主要是太晚了不想搞了

步骤 5

第二天 碗里如果有多余水就先倒掉 没有就可以直接冷水上锅蒸了哈 水开之后小火大约20分钟？ 看你腿子大不大吧 没切的蒸30mins吧 我这个有点老了 不过熟的就好 哈哈哈 看一下骨头的地方 没有猩红色 就差不多了把汁水倒入碗里备用 鸡腿晾凉 也可以放冰箱 速冷 保证鸡皮弹弹嫩嫩

步骤 6

少少油 放小火 热锅 放点碎粒大的先炒炒 哈哈

步骤 7

加入葱姜 小火！！！

步骤 8

这个时候腿子已经蒸好了哇 倒1/3鸡汁进葱姜里炒热热

步骤 9

鸡腿凉不了多久哈 一两分钟可以了 倒入1/3鸡汁 再倒入 刚刚炒热的姜葱汁 美滋滋

步骤 10

铛铛铛

步骤 11

新鲜出炉 啊 我能吃完

清蒸姜蔥雞腿子的小贴士

喜欢姜葱多一点你就多放一点咯 完全无腥味 🤗 鸡翅同样适用 剩下鸡汁可以拿来煮面 煮抄手 哈哈哈 记得来上传作品噢😯 啊 对了 很多人喜欢菜里放糖调味 我是任何菜都不会放糖的哟 大家随意 哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-08 11:44:14