新鲜摘下的樱桃约1000克,自家的,天然有机果子
清水洗净,淡盐水浸泡片刻
去籽
加入适量的白砂糖搅拌均匀,静置一小时析出果胶
放入奶锅,加入适量纯净水,大火煮沸,注意别溢出,大约煮5分钟左右转小火
小火煮至水分蒸发差不多,搅动果酱至有点粘乎
勺子舀出来如图所示,基本就可以了,品尝下味道,根据个人喜好调整酸甜度
出锅装瓶
颜色漂亮,味道巴适的樱桃果酱就做好了
樱桃的含铁量位于各种水果之首,樱桃果酱味道可口,早餐就着面包吃,健康美味。