青团/艾果/艾糍

作者： 屋顶散步的猫。

青团，我们老家叫艾糍。这是家乡春天的故事。

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 100克
• 白糖 100克
• 艾叶 500克
• 苏打粉 1勺
• 猪肉
• 笋
• 腐竹
• 木耳
• 花生

青团/艾果/艾糍的做法步骤

步骤 1

烧开水，放入小苏打和艾叶焯水，约二分钟。捞出，放到水里泡一下。沥水后用搅拌机打成泥（放一点水）

步骤 2

猪肉，笋，木耳，腐竹切丁，分别炒好，花生用烤箱150度烤15分钟。全部炒好的咸味馅料

步骤 3

糯米粉和粘米粉，正常比例是7：3

步骤 4

艾泥加一点点水，放锅里煮开，然后倒进糯米粉和粘米粉，一点糖和油，和好

步骤 5

蕉叶垫底，涂点油

步骤 6

完成

步骤 7

水烧开，15分钟蒸好出锅

步骤 8

非常棒！

青团/艾果/艾糍的小贴士

艾泥一定要煮开了再和面，或者烫二三个熟粉再和面

菜谱创建时间：2020-04-08 10:42:24