茶饼干

作者： 9527aaa

其实这个方子不用茶也是ok的。我喝茶多，得吃点茶点，外面卖的成品食物我大部分吃不了。如果黄油用了味道比较重的，单单闻到就会呕吐，再一个是味精过敏，一个是吃到含反式脂肪酸的会心脏闷窒，其他的比如不用橄榄油的饭菜，就会长痘……能活下来还长这么多肉，很厉害了。 一般我能吃的东西，小伙伴们都不会有问题。这个方子做出来的饼干我的大多数朋友都喜欢。操作上也很方便。

用料

• 低粉 90克
• 杏仁粉 25克
• 无盐黄油 60克
• 鸡蛋 小只的一个（或大只的蛋黄1）
• 泡打粉 1/2 tea spoon
• 小苏打 1/4 tea spoon
• 糖粉 55~60克
• 红茶 1包约5g，碾碎，或用茶包
• 盐 1克

茶饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放微波炉叮40秒，取出加入盐和糖搅拌，然后加入鸡蛋搅拌，拌到像羽毛一样膨松状！

步骤 2

加入茶粉搅拌均匀

步骤 3

低粉，杏仁粉，小苏打，泡打粉拌匀过筛，加入糖油中，拌至无干粉。不要拌太过。

步骤 4

裱花袋或整形，160度上下火中层烤20分钟左右，要看火。

茶饼干的小贴士

1.因为没用高粉，纹路会塌，也可以用勺子挖出来搓圆压扁，然后用叉子划痕还是叉洞随意。用裱花袋是因为可以少点碰到面团，省事些。 2.不想用鸡蛋可以换成25~30g的淡奶油代替。 3.可以用10g的果干，陈皮什么的切碎代替茶粉，但是要在面粉之后放。 4.可以用红糖粉代替白糖，但量要增加50% 5.没有杏仁粉就改做另一个配方的。 6.改配方大师请实践多几次😁😁😁

菜谱创建时间：2020-04-08 00:51:23