鲶鱼焖锅酱汁配方

作者： 焦笙冠仰

简单易操作，味道特别好，因为加了点咖喱酱，更适合自己口味。

用料

• 鲶鱼 条
• 土豆 配菜
• 胡萝卜 配菜
• 西芹 配菜
• 红薯 配菜
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 红葱头或洋葱
• 泡椒
• 蕃茄酱 酱汁
• 蚝油 酱汁
• 韩国辣酱 酱汁
• 黄豆酱 酱汁
• 豆瓣酱 酱汁
• 泰国黄咖喱酱 酱汁
• 淀粉水 酱汁
• 料酒（我用的梅子酒，色泽更好） 酱汁
• 米醋 酱汁
• 盐 少许，抹鲶鱼、拌配菜
• 香菜 根
• 五香粉 拌配菜
• 胡椒粉 抹鲶鱼
• 藤椒油 拌配菜
• 蚝油 拌配菜
• 二荆条辣椒粉 拌配菜
• 黑胡椒粉 拌配菜

鲶鱼焖锅酱汁配方的做法步骤

步骤 1

拌配菜

步骤 2

调酱汁

步骤 3

用少许橄榄油煎（鲶鱼已经自带油脂，我喜欢橄榄油来烹饪）

步骤 4

把配菜铺上

步骤 5

鲶鱼码上

步骤 6

酱汁铺上，然后盖上锅盖，剩下的就交给时间吧，不放心可以淋一点点水。

鲶鱼焖锅酱汁配方的小贴士

各种酱汁的比例是可以根据自己口味来的，我是韩国辣酱放的多一些，几勺吧，黄豆酱、蕃茄酱、蚝油差不多是等量的，咖喱酱豆瓣酱少一点。总之，自己喜欢偏什么口味，就可以多一点那种酱。酱汁多的，还可以扯点面，最后剩的酱汤汁可惜了，拌面刚刚好。

菜谱创建时间：2020-04-08 00:45:25