手撕包菜（下饭开味 爽脆清甜 家庭必备菜）

作者： 子扬家常菜

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用

用料

• 包菜 1斤
• 干辣椒节 个7
• 蒜 瓣3
• 鸡精 勺1
• 陈醋 半勺
• 蚝油 勺1
• 蒸鱼豉油 勺1
• 生抽 勺1

手撕包菜（下饭开味 爽脆清甜 家庭必备菜）的做法步骤

步骤 1

将洗好的包菜 撕成块 备用 在拍两个大蒜子 准备一点辣椒节

步骤 2

锅 放 比平时炒菜多一点的油 放大蒜子 炒香 在放 撕好的包菜 炒两下在放干辣椒节（因为辣椒和大蒜子一起放 很容易把辣椒节炒糊 比包菜后放 辣椒节一样能炒香还不容易糊）

步骤 3

将包菜 小火炒到6分熟的时候 放蚝油 生抽 蒸鱼豉油 鸡精味精 大火炒香炒熟

步骤 4

包菜炒到快出锅的时候 放半勺陈醋 然后在炒两下出锅

手撕包菜（下饭开味 爽脆清甜 家庭必备菜）的小贴士

手撕包菜 可以就一点肉 或者别的配菜 都可以的 手撕包菜 可以多放点油 但是一定不要放水 因为 包菜会出水的 放水 就成水煮包菜了 手撕包菜 可以不放盐 看个人 口味 重不重 重 就放一点盐

菜谱创建时间：2020-04-07 22:56:29