酸菜炖金针菇+土豆+茄子

作者： 尧式家常菜

买了酸菜，查了菜谱没有想做的～自创一个家常菜，味还不错～

用料

• 酸菜 100克
• 金针菇 2把
• 土豆 2个
• 长茄子 1根
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量

酸菜炖金针菇+土豆+茄子的做法步骤

步骤 1

备菜，土豆、茄子滚刀块，金针菇去根洗净，切葱段和大蒜～

步骤 2

锅里热油放葱蒜爆香，放酸菜翻炒～

步骤 3

然后放土豆茄子，和酸菜一起炒均匀～

步骤 4

酸菜土豆茄子炒三分钟，加生抽三勺，蚝油一勺，翻炒均匀～

步骤 5

然后加温水，没过菜～

步骤 6

等水煮沸腾后放金针菇～

步骤 7

煮5分钟左右，差不多就熟了，放适量鸡精（因为酸菜本来是咸的，又放了生抽，所以我没放盐）如果觉得味淡可以适量的放点盐～

步骤 8

最后出锅～不喜欢带汤可以多炖一会，等收汁了再关火～

菜谱创建时间：2020-04-07 20:57:27