菌菇蒸排骨

作者： 小蟹私厨

晚上吃什么，一般都会成为下班路上的世纪难题，尤其一个人的时候，煮多个麻烦，煮少了又觉得缺点什么。 所以一般我都会在煮饭的时候顺便蒸点什么，今天就是蒸排骨，快手美味，另外再炒个青菜或者煮个汤，半个小时就能搞定一人食的晚餐了。

用料

• 排骨 一人份
• 菌菇（蟹味菇） 适量
• 干香菇 5朵
• 蒜头 3粒
• 淀粉 适量
• 生抽 1-2勺
• 豆豉（没有可不加） 少量

菌菇蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加入蒜蓉、豆豉、适量生抽和淀粉，搅拌均匀；

步骤 2

蟹味菇洗净，切去头部；

步骤 3

菌菇铺在底盘底，把腌制好的排骨放在上面（我加了几朵泡发的香菇）；

步骤 4

我是放在电饭煲里面和米饭一起蒸，大概20-25min饭熟了就拿出来。如果是水烧开再放入的话，一般蒸15-20min，具体看实际情况调整。

菌菇蒸排骨的小贴士

垫底的菇可换成其他喜欢的菌菇，或者手头有啥蔬菜就放，不加也行。 豆豉本身就是咸的，所以生抽的量可少点，盐也可不放。如果没有豆豉也没关系，加适量盐腌制均匀就行。

菜谱创建时间：2020-04-07 20:25:41