（无难度快手下饭菜）剁椒蒸排骨芋头

作者： 甜贝贝

香辣鲜美的快手下饭菜，零难度，做起来！

用料

• 排骨 250—350g（适量）
• 芋头 适量
• 剁椒 3大勺（适量）
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 2片
• 红葱头 2颗
• 蒜 2~3瓣

（无难度快手下饭菜）剁椒蒸排骨芋头的做法步骤

步骤 1

猪前排斩小块，放入料酒、生抽、盐、老抽、糖、蚝油拌匀，再加入生粉、植物油拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟。（选用猪前排，肉质细嫩，口感好）

步骤 2

将芋头切稍大的方块，放锅中稍微煎一下。这样是为了蒸出来口感更香而且不散。

步骤 3

蒸锅开始烧水。烧水的时候准备调味料。 葱、姜蒜切好。没有红葱头的用小葱代替。除了姜以外，其他的切小块一些。

步骤 4

用刚才煎芋头剩下的油爆香葱姜蒜。

步骤 5

加入剁椒，根据自己的口味添加。能吃辣的可以多加些。 炒香！离火！

步骤 6

将芋头，放在盘子底部，排骨码好放在芋头上面。

步骤 7

将炒好的料均匀码在排骨表面。

步骤 8

水开以后蒸制20-30分钟，出锅！香辣可口鲜美快手！

步骤 9

我用的这个牌子的剁椒，经常买不到。这个牌子的做剁椒鱼头也好吃。

（无难度快手下饭菜）剁椒蒸排骨芋头的小贴士

排骨提前腌制会比较入味。没有时间腌制可以第一部就腌排骨，再准备其他配料。这样准备下来也差不多了。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:35:54