芋头糕

作者： wing烘焙小天地

用料

• 粘米粉 350克
• 芋头 1个
• 腊肠 兩条
• 虾米 适量
• 皮皮虾 一小碗
• 清水 500克
• 胡椒粉 1勺
• 盐 2勺
• 十三香 1勺
• 鸡粉 1勺

芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备材料切丁！皮皮虾可放可不放！

步骤 2

虾干和腊肠炒香待用

步骤 3

香芋也是炒香待用！炒不熟也不怕！因为要蒸的！也会蒸熟的！

步骤 4

把腊肠虾米芋丁一起放锅炒一下！火关小放沾米桨⋯⋯

步骤 5

放入粘米用水混合的粉桨！记得倒入之前一定要把粘米桨搅一搅！防止沾米粉沉底！

步骤 6

捞成这型状就关掉火！把盘子提前刷下生油！我忘了拍照！

步骤 7

放进盘中！我用的刮板來压平压实！如沒刮板就帶个一次性手套用手來压平！

步骤 8

压成这个型狀！就可以蒸了！放锅蒸40分钟！记得留意水有沒有烧干！如沒水就加点下去⋯⋯

步骤 9

蒸好拿出放凉才切！切记哈！

步骤 10

按自己大小任意切块！

步骤 11

我喜歡切大件一点🤭

步骤 12

再放平底鍋煎一下兩面金黃金黃的！

步骤 13

开吃咯！🤗🤗🤗

芋头糕的小贴士

适量加盐！別太多！

菜谱创建时间：2020-04-07 18:44:05