春天里的一抹绿～艾草吐司🍞

作者： 缘9826

又到一年吃草的季节，买了一堆艾草🌿回来，变着花样来吃草😛，今天就来尝试一下艾草吐司吧！

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 酵母粉 3
• 艾草汁 适量
• 馅料
• 熟花生仁 适量
• 熟芝麻 适量
• 奶油奶酪 2块
• 红糖 2勺
• 黄油汁 30克

春天里的一抹绿～艾草吐司🍞的做法步骤

步骤 1

准备好材料，艾草汁提前用料理机打好备用。

步骤 2

将黄油和馅料外的材料倒入厨师机里，然后根据自➕面粉的吸湿度逐步加入艾草汁。搅拌至光滑的面团后加入软化的黄油继续搅拌。

步骤 3

搅拌至面团可拉出薄膜的状态，揉圆后盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发发酵。

步骤 4

发酵的时间来准备馅料，把所有食材倒入碗中（熟花生仁先用料理机打碎），加入融化的黄油拌匀备用。

步骤 5

面团发酵至两倍大后取出。

步骤 6

倒扣在桌面上排气。

步骤 7

擀开成一张大面片，铺上调好的馅料。

步骤 8

从下往上轻轻的卷起。

步骤 9

最后将封口捏实。

步骤 10

反过来稍稍压扁一下，用锋利的刀切开三条，顶端不要切开。

步骤 11

编辫子一样编好，不要编的太实，每一次轻轻的绕过去就好。

步骤 12

将两头往中间互相捏实在一起。

步骤 13

放进吐司盒里，盖上保鲜膜放进烤箱35度进行第二次发酵。

步骤 14

发酵至八九分满。烤箱预热180度。

步骤 15

放入烤箱中下层，烤约30分钟左右，中途观察表面上色满意后盖上锡纸。

步骤 16

倒出放晾网上凉透。

步骤 17

切片开吃。

步骤 18

软软的，咸咸甜甜的，还有艾草的清香掺和着花生芝麻的浓郁香气，太好吃了😋

春天里的一抹绿～艾草吐司🍞的小贴士

1、艾草要尽量买嫩一点的哦！ 2、艾草清洗干净后先用热水煮几分钟后捞起用冷水冲洗一下后，抓干水分再放入料理机里加适量的水打成汁，这样才不会有苦涩味。 3、做吐司的馅料可随意搭配。 4、剩下的艾草汁不要浪费了，可以做面卷、馒头、面包、蛋糕等！也可用密封袋装起来放冰箱速冻，什么时候要用了取出来解冻即可。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:46:34