韧糯糯米糍

作者： 爱吃吃吃的铲屎官

很想吃糯米糍，就自己做了！不太喜欢吃太软的，所以此方加了木薯粉，会变韧，有弹性一点，而且很好塑型！

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 30克
• 木薯粉 20克
• 牛奶 200克
• 糖 80克
• 芒果 1个
• 芋头 1个
• 椰蓉 适量
• 黄油 适量

韧糯糯米糍的做法步骤

步骤 1

三种粉加入牛奶搅拌均匀，用网筛过两遍

步骤 2

放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸到成型无流状体。加入适量黄油趁热搅拌均匀，放凉

步骤 3

这个就是揉好的糯米团，趁热不烫手就揉

步骤 4

芋头蒸熟捣碎，加入适量奶粉白砂糖牛奶，可以自己尝一下味道，甜度自己把控

步骤 5

一个芒果切好

步骤 6

最好戴一次性手套，这样不会黏

步骤 7

利用虎口慢慢捏起来，这样的糯米团很好塑型的，不会太黏。

步骤 8

做好的糯米团放到椰蓉滚一圈，就成这样子啦！装到保鲜盒保鲜，想吃就拿。不过保质期不长，建议两天消灭完

步骤 9

芋泥馅儿的很香浓，芒果馅儿就比较清新，酸酸的。我个人喜欢芋泥馅儿的

韧糯糯米糍的小贴士

喜欢软糯一点的可以少放点木薯粉，或者不放

菜谱创建时间：2020-04-07 16:42:21