四川玉米🌽粑粑

作者： 小兴爱美食

从小每年🌽收割玉米🌽的时候，我们都会做一点玉米🌽粑粑（苞谷粑粑）来吃，玉米🌽的原汁原味香气浓郁，特别好吃😋😋，平时要想吃就只能到县城买了，县城就一年四季都要的卖🤣🤣，要是喜欢吃的可以收藏起来有时间做一下，老人孩子都适合😋😋

用料

• 新鲜玉米🌽 4根（个）
• 水 适量（这里一点点时就好，千万不要放太多）
• 普通面粉 500克
• 发酵粉 4克（蒸玉米饼剩下的，做烙饼也特别好吃）

四川玉米🌽粑粑的做法步骤

步骤 1

选择四个胖嘟嘟又饱满圆润的玉米🌽，轻轻的剥下外壳，等一下蒸玉米🌽的时候好用🥰🤪🤩，然后先把玉米🌽外壳放水泡起来。

步骤 2

看着新鲜玉米🌽是不是好漂亮呀🤩😋

步骤 3

晚上孩子在背古诗，我就静静的把玉米🌽拨下来，个人喜欢用手指头慢慢拨，要是大家嫌麻烦，可以用小刀解决哈🤩🤩

步骤 4

看着是不是好想用一点来炒着吃呢😋🤪

步骤 5

全部拨干净洗一下准备开始打玉米🌽糊了哦

步骤 6

我选择用古法生磨，要是在农村用石墨来慢慢的磨会更好😋🤪🤩

步骤 7

差不多的时候我放进面粉和发…一起磨，喜欢细腻一点，可以磨的时间长一点，这样子吃起来特别细腻哦🥰😋🤪

步骤 8

全部倒出来是不是感觉好漂亮的颜色🤩🤩，上面那些小泡泡是正常的哈，我是提前一晚上打好放冰箱，早上起来就可以蒸的，这样子方便又快捷🤩🤩

步骤 9

就这样子可以蒸了🤩🤪，蒸20分钟

步骤 10

这样子就可以吃了🤣🤣

步骤 11

我做一点玉米🌽烙饼🥰🤪🤨🧐🤓😏🤣😂

步骤 12

味道特别好🤪

步骤 13

浓浓的玉米味道，好吃的很，平时多吃一些粗粮对我们身体也好哈🤪🤪😋😋

四川玉米🌽粑粑的小贴士

平时生活中可以做一些粗粮来吃，平时我们生活太好了，这个特别适合晚餐，简简单单又清淡饮食，特别好吃，我个人比较喜欢，不知道生活在大城市的你们能不能吃的习惯

菜谱创建时间：2020-04-07 16:27:49