小炒黄牛肉🥩灵魂豆豉版

作者： 小肉包投食记

小炒黄牛肉🥩江西口味，记忆中的江西小炒都有豆豉，今天豆豉到了，就尝试做了灵魂豆豉版小炒黄牛肉🥩，爱了爱了！老公也很买单啊，直呼好吃，下饭！

用料

• 牛里脊 250克
• 小米椒 5个
• 蒜片 适量
• 姜丝 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 豆豉 1勺

小炒黄牛肉🥩灵魂豆豉版的做法步骤

步骤 1

牛里脊按牛肉纹理切细长条，加1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒抓匀放旁边腌制15分钟。

步骤 2

腌制牛肉过程中小米椒切碎、姜切丝、蒜片备用

步骤 3

锅内热油下小米椒、姜丝、蒜片爆香，然后加入牛肉、1勺生抽、1勺耗油翻炒。 然后放入灵魂豆豉，再次翻炒均匀。

步骤 4

关火🔥，加入香菜翻炒均匀即可出锅啦！

小炒黄牛肉🥩灵魂豆豉版的小贴士

✨✨✨牛肉因为加了生抽、料酒等，咸度刚刚好，所以未放盐。大家可根据个人口味加盐。 ✨✨✨小炒黄牛肉一定要用大火翻炒，要把握时间长短，炒久了肉就老了。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:06:50