彩丁日本豆腐

作者： 爱吃的麋鹿

用料

• 日本豆腐 2条
• 青红椒 各1个
• 洋葱 1块
• 大蒜 5瓣
• 鸡蛋 1个
• 调味料 淀粉，食用盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油，鸡汁，花椒油

彩丁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

用它们做今天的午饭。

步骤 2

青红椒洋葱大蒜都切成丁。

步骤 3

玉子豆腐在尾部切断，就能很容易的取出来了。

步骤 4

分成厚片。

步骤 5

撒上一丢丢淀粉。

步骤 6

倒进去一个打撒的鸡蛋。

步骤 7

用硅胶铲子翻拌均匀即可。注意一点，特别容易碎。

步骤 8

再来调一个碗汁。1/2勺盐➕1勺黑胡椒粉➕1勺鸡汁➕1勺耗油

步骤 9

➕3勺生抽➕1/2勺老抽➕1勺淀粉➕5勺水

步骤 10

搅和均匀。

步骤 11

最后再放点花椒油就好了。

步骤 12

热锅倒油。

步骤 13

油热后倒进拌有鸡蛋液的玉子豆腐。

步骤 14

用小火煎一煎。

步骤 15

翻面的时候小心一点哦，太容易碎了😭

步骤 16

两面都金黄后把料汁倒进去。

步骤 17

再把彩丁撒在表面。

步骤 18

中火咕嘟着，很快汤汁就会变得粘稠了。就可以出锅了。

步骤 19

全程基本不用铲子，做好的菜直接倒在大盘子上。

步骤 20

鲜香的玉子豆腐就做好了～是咸香口味的，很下饭～

菜谱创建时间：2020-04-07 15:53:10