自己做健康又好吃的炸鸡排

作者： 下厨房用户_fmqyc

自己炸的鸡排好吃更健康！

用料

• 鸡胸脯肉 1块
• 鸡蛋 1个（小点的2个）
• 玉米淀粉 半碗
• 面包糠 半碗
• 食用油 10克
• 盐 2～3克
• 料酒 1勺
• 十三香（或黑胡椒） 1勺
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片

自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，切成约1-1.5厘米厚的薄片，用刀背或肉锤拍松（不要用力太大，容易拍断）

步骤 2

加入蒜末，姜末，料酒，十三香（或者黑胡椒）少量盐，10克食用油，1小勺玉米淀粉拌匀，盖保鲜膜腌制两小时（冰箱冷藏过夜更入味）

步骤 3

准备玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤 4

先包裹一层玉米淀粉

步骤 5

两面蘸鸡蛋液

步骤 6

均匀地裹上面包糠，用筷子压实

步骤 7

油五成热放入鸡排，中小火定型后翻面（火大容易糊了，里面还没熟）

步骤 8

中小火慢煎至两面金黄色即可

步骤 9

切块，搭配番茄酱或喜欢的椒盐，外酥里嫩的鸡排就做好了，干净卫生又美味，小伙伴们也来试试吧，记得交作业哦！

自己做健康又好吃的炸鸡排的小贴士

1.切1厘米厚的片就可以，太厚里面不易熟 2.依次蘸上淀粉，鸡蛋液，面包糠后就入锅炸 3.小火炸，大概5-8分钟两面金黄就可以啦

菜谱创建时间：2020-04-07 13:05:45